Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoße

🥗 Zutaten

• 🍝 250 g Nudeln
• 🥩 500 g Gyrosfleisch
• 🫑 1 Paprikaschote, rot
• 🧅 2 Zwiebeln
• 🍄 150 g Champignons, frisch
• 🍅 50 g Tomatenmark
• 🥛 200 g Schmand
• 🥛 400 g Sahne
• 🍷 4 cl Metaxa
• 🧀 125 g Käse, gerieben
• 🧂 Salz und Pfeffer
• 🫚 Paprikapulver

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1
   Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben. Gyros in Öl anbraten und ebenfalls in die Auflaufform geben.
2. 2
   Gemüse waschen, klein schneiden und im gleichen Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Gyros und Nudeln in die Auflaufform geben und vermengen.
3. 3
   Öl mit Sahne ablöschen, Schmand einrühren. Tomatenmark und Metaxa hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. 4
   Soße über die Auflaufform gießen, Käse darüber streuen.
5. 5
   Bei 180°C Umluft 20-30 Minuten backen. ⏱️ 30 Minuten