Reispfanne

🥗 Zutaten

• 🍚 300 g Reis
• 🧊 200 g Tofu
• 🧅 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 🍄 200 g Pilze
• 🌶️ 2 Peperoni
• 🫛 150 g Erbsen
• 🧀 100 g Feta
• 🌿 nach Belieben Kräuter (frisch)
• 🧅 1 Zwiebeln
• 🥬 0,5 Blumenkohl
• 🥦 0,5 Brokkoli

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1
   Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. 2
   Tofu würfeln und knusprig anbraten.
3. 3
   Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Pilze, Peperoni, Zwiebeln) in mundgerechte Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten.
4. 4
   Erbsen und Frühlingszwiebeln dazugeben.
5. 5
   Reis untermischen und mit Kräutern würzen.
6. 6
   Feta darüber bröseln und servieren.