Saftiger Käsekuchen mit Mürbeteigboden und cremiger Quarkfüllung — schmeckt am nächsten Tag am besten.
Zutaten
Für den Boden
- 🌾 200 g Mehl
- 🍯 100 g Zucker
- 🧫 1 TL Backpulver
- 🫚 1 Pck Vanillezucker
- 🥚 1 Ei
- 🧈 75 g Butter oder Margarine
Für die Füllung
- 🥛 1 kg Magerquark
- 🍯 150 g Zucker
- 🫒 125 ml Öl
- 🫚 1 Pck Vanillezucker
- 🥚 2 Eier
- 🍋 1 TL Zitronensaft
- 🥛 500 ml Milch
- 🫚 1 Pck Vanillepuddingpulver
Zubereitung
-
1
Alle Boden-Zutaten zu einem festen Teig kneten.
-
2
Den Springformboden mit 3/4 des Teiges auslegen und den Rand mit dem Restteig 2cm hoch auslegen.
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3
Alle Füllungszutaten mit dem Mixer vermischen und auf den Boden geben.
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4
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 55-65 Minuten backen. ⏱️ 65 Minuten
-
5
Wer möchte, kann den Kuchen mit Alufolie abdecken — das verhindert, dass er oben braun wird.
-
6
Auskühlen lassen und dann erst aus der Springform nehmen. Er schmeckt am nächsten Tag viel saftiger.
🥗 Zutaten
Für den Boden
- 🌾 200 g Mehl
- 🍯 100 g Zucker
- 🧫 1 TL Backpulver
- 🫚 1 Pck Vanillezucker
- 🥚 1 Ei
- 🧈 75 g Butter oder Margarine
Für die Füllung
- 🥛 1 kg Magerquark
- 🍯 150 g Zucker
- 🫒 125 ml Öl
- 🫚 1 Pck Vanillezucker
- 🥚 2 Eier
- 🍋 1 TL Zitronensaft
- 🥛 500 ml Milch
- 🫚 1 Pck Vanillepuddingpulver