Cremiges Kartoffelgratin mit Rosmarin und Parmesan — Kartoffeln werden in Milch-Sahne vorgekocht für extra Geschmack.
Zutaten
- 🥔 1000 g Kartoffeln
- 🥛 250 ml Milch
- 🥛 250 ml Rahm (süße Sahne)
- 🧄 1 Knoblauchzehe
- 🧂 Salz und Pfeffer
- 🌿 Rosmarin
- 🧈 Butter
- 🧀 4 EL Käse (Parmesan oder Pecorino)
Zubereitung
-
1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
-
2
Milch und Rahm vermischen, Knoblauch fein gehackt oder gepresst dazugeben, etwas Salz und Pfeffer sowie Rosmarin beifügen.
-
3
Mit den Kartoffelscheiben sanft aufkochen lassen, dann unter häufigem vorsichtigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. ⏱️ 10 Minuten
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4
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Kartoffelmasse einfüllen, mit Käse bestreuen.
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5
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten überbacken. ⏱️ 20 Minuten
🥗 Zutaten
- 🥔 1000 g Kartoffeln
- 🥛 250 ml Milch
- 🥛 250 ml Rahm (süße Sahne)
- 🧄 1 Knoblauchzehe
- 🧂 Salz und Pfeffer
- 🌿 Rosmarin
- 🧈 Butter
- 🧀 4 EL Käse (Parmesan oder Pecorino)