Klassischer Zupfkuchen mit Schoko-Streuselteig und cremiger Quark-Pudding-Füllung.
Zutaten
Für den Teig
- 🌾 300 g Mehl
- 🍫 40 g Kakao
- 🍯 175 g Zucker
- 🧫 0,5 Pck Backpulver
- 🧈 200 g Margarine
- 🥚 2 Eigelb
Für den Belag
- 🥛 200 ml Milch
- 🥄 0,5 Pck Puddingpulver
- 🥛 100 g Schmand
- 🥚 3 Eier
- 🍯 125 g Zucker
- 🧈 100 g Butter
- 🥛 500 g Quark
- 🍋 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
-
1
Alle Teigzutaten mit zerlassener Margarine zu Streuselteig kneten.
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2
Hälfte in Springform zupfen (Boden bedecken).
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3
Aus Milch und Puddingpulver Pudding kochen, Schmand unterrühren.
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4
Eier, Zucker und weiche Margarine verschlagen, Quark, Zitronensaft und abgekühlten Pudding unterschlagen.
-
5
Masse auf Streusel geben, Rest Streuselteig oben drauf zupfen.
-
6
Bei 180-200°C 45-60 Minuten backen. ⏱️ 60 Minuten
-
7
Tipp: Als Blechkuchen mit doppelter Belagmenge möglich.
🥗 Zutaten
Für den Teig
- 🌾 300 g Mehl
- 🍫 40 g Kakao
- 🍯 175 g Zucker
- 🧫 0,5 Pck Backpulver
- 🧈 200 g Margarine
- 🥚 2 Eigelb
Für den Belag
- 🥛 200 ml Milch
- 🥄 0,5 Pck Puddingpulver
- 🥛 100 g Schmand
- 🥚 3 Eier
- 🍯 125 g Zucker
- 🧈 100 g Butter
- 🥛 500 g Quark
- 🍋 2 EL Zitronensaft